挖洋芋 挖红苕

(2018年10月摄于毛坝镇)
(1978年12月摄于茶河镇)

洋芋和红苕曾经是山区人民的主食。洋芋盛产于高寒地区,因生长期长、昼夜温差大,肉质紧密,口感好。红苕育苗后插苗移栽,储藏多用地窖。

□冉奎 谢兴双 宣汉县地方志编纂中心 提供

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